Papaya2
Non tutte le Papaye sono uguali…

La Papaya è un grande prodotto che ci viene offerto dalla natura ma è di grande importanza affidarsi ad aziende che ne conoscono le proprietà e hanno esperienza nel seguire il giusto
processo di fermentazione ed una corretta prassi di lavorazione del prodotto.

La Papaya Fermentata Orac Master® viene fermentata e prodotta in Italia a partire dal
succo limpido della Papaya, che viene a sua volta ricavato dalla polpa del frutto fresco.
Questo ci consente di conoscere la totalità del processo produttivo, controllarne con apposite
analisi la materie prima e il prodotto finito, riuscendo a raccontare come nasce la Papaya
Fermentata Orac Master al consumatore finale.
La fermentazione avviene in appositi contenitori dove il succo limpido della Papaya viene
messo a contatto con il lievito Saccharomyces Boulardii e dopo un lungo processo di fermentazione,
che viene costantemente controllato con appositi indicatori, è pronto per la
successiva lavorazione.
A questo punto la Papaya dopo la fermentazione, viene sottoposta ad un esclusivo processo
di granulazione che prevede basse temperature, che si conclude con l’ottenimento di
finissimi granuli orosolubili, conservando le naturali proprietà originarie del frutto.
Papaya Fermentata Orac Master® NON è sottoposta al processo di atomizzazione (spray drying).
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